こんにちは yojipapa です。
今回は、【お願い！ランキング 美食アカデミー】で紹介された、幸楽苑 vs 美食家軍団「幸楽苑 本当に美味しい順ランキングベスト４！」の内容をお伝えします。
番組名
お願い!ランキング 秋の美食アカデミー2本立てSP
出演者
【スペシャルMC】
市川猿之助
【美食家】
川越達也、斉藤美穂、名雪寛己、向井聡美
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幸楽苑 vs 美食家軍団「幸楽苑 美味しい順ランキング TOP 4」紹介 ! ~幸楽苑 秋の新メニュー4品 vs 美食家軍団~【お願い!ランキング】
昭和２９年創業の「幸楽苑」さんは、全国に４２８店舗を誇る大人気中華チェーンです。
今回、「幸楽苑」さんは秋の新メニュー４品で勝負します。
採点をするのは、
こちらの４人の美食家です。
川越達也
レストレンMANDA オーナーシェフ
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斎藤美穂（ショコラティエール）
ジョエル・ロブションなどの多くの巨匠のもとで修行を行う。
名雪寛己 （中華料理 瑞雪 シェフ）
6年連続一つ星としてミシュランガイドに掲載。
向井聡美
パティシエコンクールで数々の入賞経験をもつ多くのコンクールで活躍。
フリーパティシエ兼レコールバンタン講師
美食家１人持ち点１０点 合計３２点以上なら高評価です。
㐂伝らーめん
男性客の要望で秋に復活した幻のこってりラーメンです。
こだわりポイント
とんこつ＆鶏ガラを４８時間煮込んだ濃厚スープ
美食家のジャッジは、
川越達也 ９点
「好きな味でした。思ったよりは軽いですが味の奥深さはしっかり感じられる。限りなく１０点に近い９点。」
斉藤美穂 ８点
名雪寛己 ８点
「ちょうど良いです。ただ、こってりという感覚は全然違う。あっさりしている。濁ってしまったスープという感じ。こってりと聞いてなければ１０点いったかもしれない。」
向井聡美 ７点
「もっとこってりしているのかなと思った。良い意味でもあっさりですが逆にもっとこってりさがほしかった。」
合計 ３２点
餃子・チャーハン弁当
コロナ禍で誕生したテイクアウト専用「幸弁」メニューです。
こだわりポイント
パラパラな状態から炒め始めることで一粒一粒が際立つ仕上がりに。
油が少量で済むためさっぱりとして油っぽくない炒飯に仕上がっています。
美食家のジャッジは、
川越達也 ７点
「ちゃんと美味しいけど感動はない。人気なのは分かる。」
斉藤美穂 ６点
「テイクアウトまでして買いたいとは思いませんでした。」
名雪寛己 ７点
向井聡美 ８点
合計 ２８点
ゆず塩野菜らーめん
こだわりポイント
ゆず約１個分の果汁を入れています。
油で炒めず野菜を茹でることでカロリーを抑えています。
美食家のジャッジは、
川越達也 ７点
「削ぎ落して完成されたラーメンだと思います。野菜は炒めて煮込んだ方が旨味は足されると思う。鶏油を使うなら野菜を炒めた方が良い。鶏油でヘルシー感が薄くなっているのでは？」
斉藤美穂 ７点
「野菜を炒めてスープに旨味を増してみてると良い。見た目は爽やかな感じなので女性にうけると思いますけど、ちょっと勿体ないかなと感じました。」
名雪寛己 ８点
向井聡美 １０点
「スープが透き通っていて華やかでキレイです。スゴく美味しかったです。女性がお店に入りやすいメニューだと思います。」
合計 ３２点
中華そば ロカボ麺
低糖質６０％カットを実現し、限りなく通常の麺に近づけたヘルシーな麺「ロカボ麺」
全てのメニューが +１００円 で、低糖質のロカボ麺に変更できるそうです。
美食家のジャッジは、
川越達也 ８点
斉藤美穂 ７点
名雪寛己 １０点
「美味しいよね。今までロカボ麺を食べたことありますが、その中で一番おいしい。」
向井聡美 １０点
「女性として糖質60％カットはスゴく嬉しい。そして、このクオリティーだったら嬉しい。」
合計 ３５点
【幸楽苑】本当に美味しい順ランキング結果
いかがだったでしょう。
社運をかけて実現した、
美味しくて糖質６０％カットした低糖質麺「ロカボ麺」
+１００円ですが嬉しい麺ですね。
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