こんにちは、yojipapa です。
前回、「食のプロ318人がガチで投票!ご当地麺総選挙」の結果をお伝えしました。
今回は、私の地元横浜の家系ラーメンの紹介内容をお伝えします。
ご当地麺総選挙では16位でしたが個人的にはもちろん1位の激うま横浜家系ラーメンです。
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番組内容
食のプロ318人がガチで投票!ご当地麺総選挙
麺料理を知り尽くす食のプロ318人にアンケートを実施して本当に美味しいご当地麺総選挙ベスト20を紹介しています。
出演者
【MC】
爆笑問題 進行:大下容子(テレビ朝日アナウンサー)
【ゲスト】
伊集院光、具志堅用高、陣内孝則、戸田恵子、戸次重幸、彦摩呂、松本明子、宮崎香蓮、村上弘明、U字工事
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【ご当地麺総選挙】個人的1位!世界1000店以上 横浜家系ラーメン! ~ ご当地麺総選挙16位 横浜家系ラーメン発祥の地 吉村家 紹介 ! ~
見事と言ってよいかご当地麺総選挙では家系ラーメンが16位！
もちもちの中太麺が食べ応えを与え、
急に欲しくなる濃厚の豚骨醤油スープ！
具材：ほうれん草・チャーシュー・海苔
麺：中太麺
スープ：豚骨醤油
発祥：１９７４年
そんな家系ラーメンは創業45年間で、
全世界に1000店舗以上を展開しています。
世界も認めるまさに伝説といってもいいラーメンだと思います。
横浜家系ラーメンの元祖（発祥の地）は、
創業45年の吉村家です。
創業当初は新杉田でしたが現在は横浜駅近くにあります。
吉村家の「家」という字をとった家系ラーメンを確立し、
全世界に家系ラーメンが展開しています。
ちなみにニューヨーク店では家系ラーメンが、
Ｅ.Ａ.Ｋ RAMEN と表されています。
そんな家系ラーメンの創始者が、
横浜家系ラーメンの生みの親 吉村実さんです。
元々トラック運転手だった吉村さんが当時26歳の時にラーメン屋をスタートさせたそうです。
吉村さんがトラックで全国を走らせていた経験を活かし、
九州のとんこつ と 東京のしょうゆを合わせた豚骨醤油味を開発されます。
当時、関東地方では珍しかった豚骨醤油がバカ売れとなり、
吉村家は大人気店となったそうです。
そんな家系ラーメンですが、数ある家系店舗でも、
直系店は、吉村さんから許された免許皆伝を得た人のみで、
家系ラーメン1000店舗のうち、
杉田家・末廣家・厚木屋・上越家・高松家・はじめ家のわずか6店舗のみだそうです。
そんな直系店の末廣家で人気のラーメンは、
毎朝、店舗で窯焼きする特製チャーシューが入った、
チャーシューメンです。
これはやばいですね。
このチャーシューは日本一といっていいほど美味しそうです。
食べないきゃ損するやつですね。
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そして、杉田家で人気のラーメンが、
進化した家系ラーメンの、
和風新杉田ラーメンです。
梅とシソが入っていて豚骨醤油ですが、さっぱりしているそうです。
【 結果 】本当に美味しいご当地麺総選挙ベストランキング20！
１位 北海道 札幌ラーメン
２位 香川 讃岐うどん
３位 福岡 福岡ラーメン
５位 福島 喜多方ラーメン
６位 長野 信州そば
７位 沖縄 沖縄そば
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８位 岩手 盛岡冷麺
９位 北海道 旭川ラーメン
１０位 福岡 博多うどん
１１位 栃木 佐野ラーメン
１３位 北海道 函館ラーメン
![函館ラーメン 一文字 （ウェーブ細麺、塩ラーメン） 2食 [超人気店ご当地ラーメン] 生麺 北海道 銘店](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/bali-indah/cabinet/guideline/t27f016826-700ar.jpg?_ex=128x128)
１４位 広島 尾道ラーメン
１５位 愛知 味噌煮込みうどん
１８位 島根 出雲そば
２０位 山梨 ほうとう
いかがだったでしょう。
今すぐ食べたくなります。
わたしが子どもの頃から有名だった吉村家。
こんなうまいラーメンを作ってくれた創始者 吉村実さんに感謝です。
麺のかたさ・味のこさ・油の多さのカスタマイズができる家系ラーメンは、まさに誰もが食べれる神の美味さがあるのです。
横浜に観光にきたら絶対に家系ラーメンを食べてほしいです。
きっとやみつきになって、また横浜来たくなりますよ。
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