こんにちは、yojipapa です。
前回、「食のプロ318人がガチで投票!ご当地麺総選挙」の結果をお伝えしました。
今回は、私の地元横浜の家系ラーメンの紹介内容をお伝えします。
ご当地麺総選挙では16位でしたが個人的にはもちろん1位の激うま横浜家系ラーメンです。
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番組内容
食のプロ318人がガチで投票!ご当地麺総選挙
麺料理を知り尽くす食のプロ318人にアンケートを実施して本当に美味しいご当地麺総選挙ベスト20を紹介しています。
出演者
【MC】
爆笑問題 進行:大下容子(テレビ朝日アナウンサー)
【ゲスト】
伊集院光、具志堅用高、陣内孝則、戸田恵子、戸次重幸、彦摩呂、松本明子、宮崎香蓮、村上弘明、U字工事
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【ご当地麺総選挙】個人的1位!世界1000店以上 横浜家系ラーメン! ~ ご当地麺総選挙16位 横浜家系ラーメン発祥の地 吉村家 紹介 ! ~
見事と言ってよいかご当地麺総選挙では家系ラーメンが16位！
もちもちの中太麺が食べ応えを与え、
急に欲しくなる濃厚の豚骨醤油スープ！
具材：ほうれん草・チャーシュー・海苔
麺：中太麺
スープ：豚骨醤油
発祥：１９７４年
そんな家系ラーメンは創業45年間で、
全世界に1000店舗以上を展開しています。
世界も認めるまさに伝説といってもいいラーメンだと思います。
横浜家系ラーメンの元祖（発祥の地）は、
創業45年の吉村家です。
創業当初は新杉田でしたが現在は横浜駅近くにあります。
吉村家の「家」という字をとった家系ラーメンを確立し、
全世界に家系ラーメンが展開しています。
ちなみにニューヨーク店では家系ラーメンが、
Ｅ.Ａ.Ｋ RAMEN と表されています。
そんな家系ラーメンの創始者が、
横浜家系ラーメンの生みの親 吉村実さんです。
元々トラック運転手だった吉村さんが当時26歳の時にラーメン屋をスタートさせたそうです。
吉村さんがトラックで全国を走らせていた経験を活かし、
九州のとんこつ と 東京のしょうゆを合わせた豚骨醤油味を開発されます。
当時、関東地方では珍しかった豚骨醤油がバカ売れとなり、
吉村家は大人気店となったそうです。
そんな家系ラーメンですが、数ある家系店舗でも、
直系店は、吉村さんから許された免許皆伝を得た人のみで、
家系ラーメン1000店舗のうち、
杉田家・末廣家・厚木屋・上越家・高松家・はじめ家のわずか6店舗のみだそうです。
そんな直系店の末廣家で人気のラーメンは、
毎朝、店舗で窯焼きする特製チャーシューが入った、
チャーシューメンです。
これはやばいですね。
このチャーシューは日本一といっていいほど美味しそうです。
食べないきゃ損するやつですね。
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そして、杉田家で人気のラーメンが、
進化した家系ラーメンの、
和風新杉田ラーメンです。
梅とシソが入っていて豚骨醤油ですが、さっぱりしているそうです。
【 結果 】本当に美味しいご当地麺総選挙ベストランキング20！
１位 北海道 札幌ラーメン
２位 香川 讃岐うどん
３位 福岡 福岡ラーメン
５位 福島 喜多方ラーメン
６位 長野 信州そば
７位 沖縄 沖縄そば
８位 岩手 盛岡冷麺９位 北海道 旭川ラーメン
１０位 福岡 博多うどん
１１位 栃木 佐野ラーメン
１３位 北海道 函館ラーメン
![函館ラーメン 一文字 （ウェーブ細麺、塩ラーメン） 2食 [超人気店ご当地ラーメン] 生麺 北海道 銘店](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/bali-indah/cabinet/guideline/t27f016826-700ar.jpg?_ex=128x128)
１４位 広島 尾道ラーメン
１５位 愛知 味噌煮込みうどん
１８位 島根 出雲そば
１９位 愛知 きしめん
２０位 山梨 ほうとう
いかがだったでしょう。
今すぐ食べたくなります。
わたしが子どもの頃から有名だった吉村家。
こんなうまいラーメンを作ってくれた創始者 吉村実さんに感謝です。
麺のかたさ・味のこさ・油の多さのカスタマイズができる家系ラーメンは、まさに誰もが食べれる神の美味さがあるのです。
横浜に観光にきたら絶対に家系ラーメンを食べてほしいです。
きっとやみつきになって、また横浜来たくなりますよ。
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