こんにちは、yojipapa です。
今回は、【ジョブチューン】で紹介された、PIZZA-LA（ピザーラ）従業員イチ押しTOP１０メニューを超一流ピザ職人がジャッジした「ピザーラvs超一流ピザ職人 リベンジマッチ第2弾」の結果をお伝えします。
番組名
ジョブチューン★ピザーラ×超一流ピザ職人&やりすぎ食堂
超一流ピザ職人がジャッジ!ピザーラで食べるべきメニューは!? リベンジマッチ第2弾!
出演者
【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
【パネラー】
バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之・眞栄田郷敦・ファーストサマーウイカ・あばれる君
【進行】
田中みな実
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【ｼﾞｮﾌﾞﾁｭｰﾝ】ピザーラ vs 超一流ﾋﾟｻﾞ職人 リベンジジャッジ結果 ! ピザーラ社員ｲﾁ押しTOP10ﾒﾆｭｰ vs 超一流ﾋﾟｻﾞ職人リベンジ結果 !
ピザーラさんは、2018年1月にジャッジして、10品中3品が不合格で、
2019年6月にリベンジし、10品中4品不合格となり、
今回は3度目のチャレンジでリベンジ商品4品を加えた従業員イチ押しメニュー10品で勝負します。
ピザーラさんの目標は、８品合格です。
ジャッジする一流ピザ職人は、こちらの７名です。
「東京・豊島園 ピッツェリア ダ・アオキ タッポスト」青木喜則
☆ピザ職人歴２０年以上 世界選手権で審査員を務める重鎮☆
「福岡・博多 ピッツェリア・ダ・ガエターノ」舌間智英
☆世界で唯一ガエターノをのれんわけを許された☆
「東京・六本木 ピッツァスタジオタマキ」玉城翼
☆「世界のピザの名店50選」に日本から唯一の選出☆
「東京・日本橋 ピッツェリア イル・タンブレッロ」大坪善久
☆マエストロの称号 実力派ピッツア職人☆
「東京・三軒茶屋 トラットリア・ピッツェリア ラルテ」井上勇
☆ミシュラン ナポリピッツア協会が認めた 日本ナポリピッツァ協会 副会長☆
「東京・恵比寿 ボッチャーノ」有光浩全
☆ピッツアワールドカップで優勝 世界チャンピオン☆
「東京・恵比寿 エスクラッシコ」小曽根美佐夫
☆2016・2019年 ナポリピッツァ世界大会優勝☆
一流ピザ職人７人のうち、４人以上の合格で合格判定です。
１０位 フレッシュトマト＆バジル
ピザーラのピザ生地はパンの名店 軽井沢の「浅野屋」と共同開発したオリジナル生地です。
トマトはジューシーな大玉トマトと甘みの強いチェリートマトの2種類を使用しています。
従業員のアンケート
「フレッシュでスッキリした味わいが女性に人気！」
では、一流ピザ職人のジャッジは？
合格１人 不合格６人
不合格！
一流ピザ職人のコメント
「トマトのフレッシュさが感じない。全体的に乾いた感じ。チーズも焼きすぎ。」
「ネーミングに合ってない。焼いている際に水分が飛んでいる印象を受けた。バジル感がゼロ。トマトは後乗せが良いのかもしれない。」
９位 ガーリックミート
ガーリックの風味がより楽しめるようトマトソースの中にもガーリックを加えているビールにも合うおつまみピザです。
では、一流ピザ職人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
パーフェクト合格！
一流ピザ職人のコメント
「フタを開ける前からガーリックのいい香りがして美味しいピッツァだなと伝わった。熟成サラミとイタリアンソーセージの食感がすごく美味しくてガーリックミートが全て詰まったピザ。」
「美味しかったです。トマトソースにモノまぜて塗ることを勉強させてもらいました。」
８位 明太シーフード
前回と前々回の挑戦で不合格となった再々リペンジピザです。
風味・塩味・旨味が感じられる本場の博多明太子を使用しています。
では、一流ピザ職人のジャッジは？
合格５人 不合格２人
合格！
一流ピザ職人のコメント
「この明太ソースが好きです。塩味のバランスがとってもよかった。チーズとのバランスも良い。」
「文句なく美味しくいただけました。子ども大人が食べても物足りなさを感じない。」
７位 スパイシーソーセージ
唐辛子入りのトマトベース旨辛ホットソースを使用しています。
唐辛子の入ったチョリソ・あら挽きソーセージとたっぷりのチーズがのっています。
特製スパイシーオイル
唐辛子・ニンニク・クミン・ターメリック・パプリカ・セロリ ６種類の香辛料
では、一流ピザ職人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
パーフェクト合格！
一流ピザ職人のコメント
「ウマいしかないよね。口の中に広がる旨味、味覚を全部持っていかれるような旨味がありました。時間あれば全部食べたいくらい美味しい。」
「クミンオイルは度肝を抜かれました。クミンの香りがピザに乗るのはあまりない。本当にずっと食べていられる。非常に美味しかったです。」
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