３位 大トロ
従業員のアンケート
「脂がしっかり乗っていて美味しい！」
「200円でこの味が食べられるのはお得！」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格６人 不合格１人
合格！
一流寿司職人のコメント
「迷いました。食べにきたお客さんを考えた時にこのマグロを食べたら喜ぶだろうなと思った。美味しかった」
「人の手で切っているのは素晴らしい。」
「仕入れ先を見つけてやっているのはスゴい。」
２位 特選金華さば
従業員のアンケート
「ブランドサバがこの値段で食べられて超お得！」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格５人 不合格２人
合格！
一流寿司職人のコメント
「ガリを挟んだら本当に美味しい。塩も酢もしていない。勉強になった。」
「お寿司屋さんがすることを回転寿司がやっていることがスゴい。」
１位 極み熟成まぐろ
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
合格！
素晴らしい！パーフェクト！
一流寿司職人のコメント
「前回食べたマグロと比べものにならないくらい美味しかった。別なマグロじゃないかと思うくらい美味しかった。素晴らしい企業努力です。」
「味・香り・食感が全て進歩しました。勉強になりました。」
「ビックリしました。脂もコクがあり半年でこの進化はスゴい。」
【 結果まとめ 】くら寿司vs超一流寿司職人ｼﾞｬｯｼﾞ! 合格･不合格 結果 !
１０品中、８品合格でした。
９品目標でしたが、寿司職人の厳しい目で８品合格は素晴らしい。
(^ – ^
１０品全てを集計すると、
合格５３ 不合格１７ です。
７割５分の合格率でした。
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