こんにちは、yojipapa です。
今回は、ジョブチューン『くら寿司×超一流寿司職人』で紹介された、超一流寿司職人がくら寿司の社員イチ押しの寿司ネタＴＯＰ１０メニューを合格・不合格をジャッジした内容をお伝えします。
番組名
ジョブチューン★『くら寿司×超一流寿司職人』&『やりすぎ食堂』★
出演者
【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
【パネラー】
バナナマン(設楽統・日村勇紀)・ 土田晃之・関口メンディー(EXILE/GENERATIONS)・ 鈴木梨央 ・ 丸山 礼
【進行】
田中みな実
【プロフェッショナル】
《くら寿司ブロック》 久宗裕行(常務取締役)・松島由剛(商品開発部マネージャー)・大濱喬王(購買部マネージャー)
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【ｼﾞｮﾌﾞﾁｭｰﾝ】くら寿司vs超一流寿司職人 合格･不合格 ｼﾞｬｯｼﾞ結果 !
くら寿司さんの目標は９品合格！です。
そして、ジャッジする一流寿司職人は、こちらの７名です。
「六本木 蔵六雄山」小高雄一 ☆熟成寿司の名店☆
「四ツ谷 後楽寿司やす秀」綿貫安秀 ☆５０年続く人気店☆
「赤坂 寿司処寿々」藤居陽一郎 ☆久兵衛ゆずりの正統派☆
「銀座 魚治はら田」原田辰也 ☆銀座屈指の名店☆
「代々木上原 艪（かい）」山本成彦 ☆氷室で素材を活かす名職人☆
「銀座 鮨處やまだ」山田裕介 ☆芸術と評される握りの名店☆
「六本木 鮨 由う」尾崎淳 ☆Vオープンから３年連続ミシュラン一つ星☆
みなさん、超一流の寿司職人の方たちです。
(^ – ^
では、くら寿司すし社員イチ押しTOP10メニューのジャッジです！
一流寿司職人７人のうち、４人以上の合格で合格判定です。
１０位 寒ぶり
従業員のアンケート
「脂がすごく乗っていて味が濃厚！」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格６人 不合格１人
合格！
幸先いいですね、合格！
一流寿司職人のコメント
「魚体を大きくしたのが一番のポイント。脂ものってて且つくどくなくバランスが良かった。この金額だったらおかわりしちゃうじゃないか。」
「とても美味しかったです。柔らかいので脂の甘みとシャリの甘みがマッチして良かった。」
９位 旨ダレ牛カルビ
従業員のアンケート
「肉系の寿司ネタの中でも特に人気の商品！」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格６人 不合格１人
合格！
一流寿司職人のコメント
「少年に戻っちゃいました。美味しかった。一つ言うなら果実系の味が強すぎて甘いかな。とても良かった。」
「お肉も柔らかかったし脂もしつこくなく美味しかったです。ぽんずと大根おろしとか２つの味が楽しめると、また違った意味で良いと思います。」
８位 あぶり北海ほたて いくら添え
従業員のアンケート
「炙ったほたてが香ばしくて美味しい。」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格２人 不合格５人
不合格！
一流寿司職人のコメント
「非常に残念なお寿司。お寿司のバランスとしてほたてにいくらが乗ってる意味がなかった。ほてては美味しい。」
「合わないね。基本的にほたてといくらは。いくらではなくてウニの方がいい。」
７位 えんがわ
従業員のアンケート
「脂の乗りが程よく歯ごたえも楽しめる。」
「２貫１００円で食べられてコストパフォーマンスが高い。」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格５人 不合格２人
合格！
一流寿司職人のコメント
「しっかり脂が乗っていてスゴく美味しかった。塩・レモン・すだちなどが選択できたらもっと注文は多くなる。」
「回転寿司で初めてえんがわを食べましたけど意外と美味しく食べれました。１００円だったら安くて良い。人気があるのもわかる。」
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