中央道SA人気メニューを超一流料理人が合格・不合格をジャッジ!結果 ~ 談合坂SA・双葉SA・諏訪湖SA ~【ジョブチューン】

お役立ち

 

こんにちは、yojipapa です。

 

今回は、【 ジョブチューン 】で紹介された、「中央道SAメニューvs超一流料理人」の内容をお伝えします。

 

番組名

ジョブチューン★『出張ジャッジin中央道』&『鍋つゆ×超一流和食料理人』★

出演者

【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)

【パネラー】
バナナマン(設楽統・日村勇紀)・ 土田晃之・榊原郁恵・矢野未希子・澤部 佑(ハライチ)

【進行】
田中みな実

【プロフェッショナル】
《出張ジャッジブロック》
山田誠司(中日本エクシス・執行役員)・吉井基博(談合坂SA・責任者)・坂元太郎(双葉SA・責任者)・山下直史(諏訪湖SA・責任者)・みちまるくん(NEXCO中日本オリジナルキャラクター)

<談合坂SA>
加瀬明弘(ゆるり庵)・吉田真也(めし処 甲州亭)・今井啓介(甲州グルメ B-1チャンピオン)・陸 柏寿(H’s CREAM)

<双葉SA>
廣瀬薫雄(フードコート)・宮川正樹(富士山テラス)

<諏訪湖SA>
柘植達也(湖彩・遠藤明広(諏訪のおやつ処)

《ミツカンブロック》
中田賢二(商品企画部部長)・田中秀充(開発技術部)・田中保憲(商品企画部)

 

中央道SA人気メニューを超一流料理人が合格・不合格をジャッジ!結果 ~ 談合坂SA・双葉SA・諏訪湖SA ~【ジョブチューン】

 

目標は9品中6品合格を目指します!

 

そして、ジャッジする一流料理人は、こちらの7名です。

 

「日本橋 ゆかり」野永喜三夫 ☆80年続く 老舗日本料理店☆

「梅が丘 端雪」名雪寛己 ☆5年連続ミシュラン1つ星☆

「青山 リストランテ コルテジーア」江部敏史 ☆ミシュランビブグルマン5年連続選出☆

「六本木 虎峰」山本雅 ☆食べログ4.3の高評価の若きシェフ☆

「銀座 割烹 智映」北山智映 ☆予約2か月待ちの名店☆

「レストラン大宮」大宮勝雄 ☆洋食激戦区 浅草で37年腕を振るう洋食界の巨匠☆

「神宮前 イカスストーリア」芝原健太 ☆イタリアの星付きの名店で修業☆

 

みなさん、超一流の料理人の方たちです。
(^-^

 

では、中央高速道路の人気SA利用客&従業員イチオシメニュー9品のジャッジです!

一流料理人7人のうち、4人以上の合格で合格判定です。

 

まずは、談合坂サービスエリアから4品をジャッジします。

談合坂サービスエリア

 

談合坂SAは中央道で最多の来客数、年間1000万人以上だそうです。

 

ゆるり庵(上り)

 

甲州信玄どりラーほー 塩仕立て

 

山梨県笛吹市が開発したラーメン+ほうとうです。
低脂肪・低コレステロールで女性に人気の信玄どりの竜田揚げがトッピングされています。

 

では、一流料理職人のジャッジは?

 

 

合格3人 不合格4人

不合格!

 

一流料理人のコメント

「バランスが悪すぎる。鶏肉の量も多いかな。食べ進んでいくとしょっぱくて、これ以上食べきれない。これでもかっていうくらい色々な物が入り過ぎ。伝わってこない。」

「ほうとうらしさがない。味はまあまあ。カレー粉で鶏を殺している。」

合格を出した料理人の意見は、

「飽きさせない。楽しいものがいっぱい詰まっている。談合坂ファンタジーだなって思った。」

 

豚まん専門店 甲州グルメB-1チャンピオン(下り)

 

田舎の豚まん

 

1日2000個を売り上げる鉄板で焼く豚まんです。

 

では、一流料理人のジャッジは?

 

 

合格6人 不合格1人

合格!

合格6人は素晴らしいですね。
店員さん、涙してます。

もらい泣きしそうです。
(#^ . ^#

 

一流料理人のコメント

「素晴らしく美味しかったと思います。口に入れた瞬間、表面サクサクで中にジューシーなお肉。バランスも良くて美味しかった。」

「これは楽しいなと思った。ちゃんと口の中で一体感を生んでバランスがいい。値段と重さにびっくりした。自分も寄ったら買ってしまう。」

 

めし処 甲州亭(上り)

 

甲州味噌かつ丼

 

月に1000食売りあげるそうです。

 

では、一流料理人のジャッジは?

 

 

合格1人 不合格6人

不合格!

6人不合格の厳しい結果となりました。

 

一流料理人のコメント

「食べても食べても味噌しか感じない。カツもごはんも殺してる。ソースを研究すれば美味しい味噌かつ丼ができると思う。」

 

H’s CREAM(下り)

 

信玄バニラクレープ

 

バニラ+求肥+きな粉で信玄餅風の食感クレープです。
行列もできる大人気スイーツです。

 

では、一流料理人のジャッジは?

 

 

合格3人 不合格4人

不合格!

 

一流料理人のコメント

「一口目から信玄餅感が欲しかった。」

「信玄餅がなかなか出てこない。」

合格の意見は、

「楽しい一皿だなと思った。新しいクレープとしてとらえられた。美味しく楽しく食べられた。」

 

 

談合坂サービスエリアは、4品中1品合格でした。

 

続いては、双葉サービスエリアの3品のジャッジです。

 

タイトルとURLをコピーしました