こんにちは、yojipapa です。
今回は、【 ジョブチューン 】で紹介された、「ミツカン鍋つゆTOP10メニュー×超一流和食料理人」の内容をお伝えします。
番組名
ジョブチューン★『出張ジャッジin中央道』&『鍋つゆ×超一流和食料理人』★
出演者
【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
【パネラー】
バナナマン(設楽統・日村勇紀)・ 土田晃之・榊原郁恵・矢野未希子・澤部 佑(ハライチ)
【進行】
田中みな実
【プロフェッショナル】
《ミツカンブロック》
中田賢二(商品企画部部長)・田中秀充(開発技術部)・田中保憲(商品企画部)
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【ｼﾞｮﾌﾞﾁｭｰﾝ】ミツカン鍋つゆ人気TOP10ﾒﾆｭｰvs超一流和食料理人 ~ ﾐﾂｶﾝ鍋つゆTOP10ﾒﾆｭｰvs超一流和食料理人 結果& ｽｽﾒ〆ﾒﾆｭｰ ! ~
創業215年の超老舗メーカーのミツカン（MIZKAN）
味ぽんなどの超ヒット商品を生んだメーカーです。
今回は全21種類の鍋つゆ商品の中から売り上げTOP10で勝負します。
ミツカンさんの目標は８品合格を目指します。
そして、ジャッジする一流料理人は、こちらの７名です。
「六本木 shojin 宗胡」野村大輔 ☆ミシュラン２つ星の店で料理長を経験☆
「渋谷 ふた味」西山道泰 ☆ミシュラン一つ星４年連続獲得☆
「目黒 割烹すずき」鈴木好次 ☆１２年連続ミシュラン一つ星獲得☆
「日本橋 おにく花柳」片柳遥 ☆ミシュラン一つ星４年連続獲得☆
「銀座 割烹 智映」北山智映 ☆予約２か月待ちの名店☆
「銀座 栞庵やましろ」山城和彦 ☆２年連続ミシュラン一つ星獲得☆
「日本橋 ゆかり」野永喜三夫 ☆８０年続く 老舗日本料理店☆
みなさん、超一流の和食調理人の方たちですね。
(^ – ^
一流料理人７人のうち、４人以上の合格で合格判定です。
１０位 ごま坦々鍋つゆ
オススメの〆
はるさめでヘルシー担々麺
では、一流料理人のジャッジは？
合格３人 不合格４人
不合格！
最初から不合格は手痛いですね。
一流料理人のコメント
「ごまの風味がもっとほしかった。全体的にあっさりしすぎてる。」
「塩味がちょっと強い。甘みを出してあげるといい。ちょっとしょっぱかったです。」
合格の意見は、
「食欲をわかす香り、このバランスで350円で作るのは、なかなか難しい。素晴らしいと思う。」
９位 ミネストローネ鍋スープ
オススメの〆
ごはん・粉チーズでトマトチーズリゾット
では、一流料理人のジャッジは？
合格５人 不合格２人
合格！
一流料理人のコメント
「間違いなく合格です。野菜の甘みを引き立てるスープだと思います。」
「トマトの酸味とチキンのスープが非常に相性が良くて美味しかったと思います。お子様からお年を召した方まで美味しく食べれるお鍋だと思います。」
８位 ポトフ鍋スープ
オススメの〆
バゲットを入れてグラタンスープ
では、一流料理人のジャッジは？
合格３人 不合格４人
不合格！
8品合格まで、もう不合格を出せません。
一流料理人のコメント
「ポトフ鍋として食べるにはインパクトもない。」
「鍋として考えたときに飽きるだろうな。」
合格の意見は、
「スープの色がスゴい綺麗で良かった。香り良かった。コクがあった。今までの中で一番好きな鍋スープです。売れるんじゃないかなと思うくらいの美味しさがあった。」
７位 濃厚みそ鍋つゆ
では、一流料理人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
合格！
パーフェクト合格です！
一流料理人のコメント
「美味しかったです。味噌の香りがスゴく良くて素晴らしいなと思います。」
「美味しかったです。これとモヤシと豚バラを買って帰れば楽しめます。最後に太目のちゃんぽん麺と落としバターで、もう完璧だと思います。」
「ホルモンとニラを入れてもいい。」
「サバをさっと焼いて入れたらコクが出てもっと美味しくなる。これは素晴らしい。」
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