３位 モンブラン
マロンクリームは、栗の甘露煮をすり潰したものに白あんを混ぜてクリーミーな口当たりになっています。
３５年前から発売されている伝統の一品です。
では、一流スイーツ職人のジャッジは？
合格６人 不合格１人
合格！
一流スイーツ職人のコメント
「ザ・日本のモンブランって感じがしてとても良かったです。食べやすい味で構成も手が込んでいる。この値段で出せているのも良い。最高です。」
「子どもの頃食べてたモンブランっていうのはこのモンブランだったし、あの頃が懐かしく感じられる。タイムマシーンのようなモンブラン。」
２位 苺のショートケーキ
乳味を感じる動物性クリームと後味がすっきりした植物性クリームの２種類を使うことで食べ飽きないホイップクリームに仕上げています。
では、一流スイーツ職人のジャッジは？
合格５人 不合格２人
合格！
一流スイーツ職人のコメント
「パーツひとつひとつがスゴい美味しかった。最後まで飽きないで丸ごとぺろっと食べれちゃうのような、とても美味しいショートケーキだと思います。」
「美しいショートケーキだと思います。スゴい綺麗でシンプルなので誤魔化しがきかないところがありますけど、とても綺麗で生地も瑞々しくてとても美味しかったです。」
１位 ジャンボシュークリーム
累計９億個を販売しているコージーコーナーの看板商品。
３５年前の発売開始から不動の人気№１です。
では、一流スイーツ職人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
合格！
一流スイーツ職人のコメント
「完成度が高くてカスタードの味もスゴくしっかりして、こんな値段でいいのかなと思うくらい美味しい商品。美味しい商品を作ろうというコージーコーナーの社風がこれに全部表されているくらい完成度の高い商品。」
【 結果まとめ 】銀座コージーコーナーTOP10スイーツvs超一流スイーツ職人
銀座コージーコーナーさん、
目標の８品合格は成りませんでしたが、
厳しいスイーツ職人のジャッジの中、７品合格は見事だと思います。
しかも、パーフェクト合格が４品もありました。
ジャンボプリン・スフレワッフル・チーズスフレ・ジャンボシュークリーム
１０品全てを集計すると、
合格４９ 不合格２１ です。
７割の合格率でした。
 |  |
