３位 榮太樓監修 黒みつしみうま生どら焼
江戸時代から200年以上続く。
老舗和菓子店「榮太樓総本鋪」の黒みつとつぶあんを使用した生どら焼きです。
北海道産の小豆と純生クリームを使用しています。
では、一流スイーツ職人のジャッジは？
合格６人 不合格１人
合格！
一流スイーツ職人のコメント
「美味しかったです。和菓子で生クリームの洋の部分としっかり融合されていて、エアリーな生クリームのミルキーさもあって非常に美味しかったです。」
「榮太樓さんの名前を使って、この商品を作ろうと思った人達がすごい。大御所の名前を借りたらシンプルな方向で行くのが王道なのに、あえてインパクトをぶつけてくる。あとは単純にバランスがすごい良かった。全部のパーツが喧嘩しないでちゃんと共存している。」
２位 たっぷりクリームのダブルシュー
中にぎっしりつまったカスタードクリームは、
強い火力で一気に炊きあげることでなめらかで弾力のあるカスタードクリームとなっています。
シュー生地はクリームと一緒に食べた時に口溶けが良い食感に仕上げています。
発売から20年のロングセラー商品です。
従業員のアンケート
「生地と２種類のクリームのバランスが抜群！濃厚なのにしつこくない」
では、一流スイーツ職人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
パーフェクト合格！
一流スイーツ職人のコメント
「生地がすごく工夫されてると思いました。歯切れがよくて瑞々しくて、すごくｋクリームとマッチして美味しかったです。すごいなと思いました。」
「文句なく美味しく頂きました。シンプルなお菓子ほど難しいけど見事なバランスで美味しい。」
「138円でこのクオリティーの物を作るのは本当にすごいと思う。生地が本当にクリームと馴染んでいて、すごく美味しい。オススメしたい商品です。」
１位 スフレ・プリン
とろっとしたプリンの上にふわふわのスフレを乗せた新食感スイーツ
売り上げ・人気共に1位のファミマ看板商品です。
従業員のアンケート
「ファミマスイーツ最高傑作！とにかく美味しいので絶対合格間違いなしです」
では、一流スイーツ職人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
パーフェクト合格！
一流スイーツ職人のコメント
「9位のチョコミントを超える、バカうまさです。スフレの部分がシュワシュワしていて、口溶けもよくコクもあり、すごい良かったです。美味しかったです。」
「想像をはるかに超える完成度で正直、本当に美味しいな！と。人気があるのも頷けて、これ本当に革命だと思います。僕たちもウカウカしてられない。この完成度であれば。」
【 結果まとめ 】ファミリーマートTOP10スイーツvs超一流スイーツ職人
ファミリーマートさん、
目標の全品合格は達成できませんでしたが、
厳しいスイーツ職人のジャッジの中、８品合格はスゴすぎます。
1位 スフレ・プリン、
2位 たっぷりクリームのダブルシューの、満場一致の合格は素晴らしいです。
１０品全てを集計すると、
合格５１ 不合格１９ です。
脅威の７割２分の合格率でした。
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