こんにちは、yojipapa です。
今回は、ジョブチューンで紹介された、「大人気ラーメン店・店主がたった５分で作る超簡単！アレンジレシピ対決!」の内容をお伝えします。
番組名
ジョブチューン★【大人気ラーメン店店主が大集合オリジナルレシピで大バトル!ラーメン業界の裏側ぶっちゃけSP!!】★
出演者
【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
【パネラー】
バナナマン(設楽統・日村勇紀)・ 土田晃之・柴田理恵・石塚英彦・指原莉乃
【進行】
田中みな実
【プロフェッショナル】
《ラーメン店主大集合ブロック》 飯田将太(らぁ麺 飯田商店)・入江瑛起(麺劇場 玄瑛)・黒木直人(饗 くろ喜)・白根 誠(蒙古タンメン中本)・富田 治(中華蕎麦 とみ田)
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らぁ麺 飯田商店 店主直伝！マルちゃん正麺醤油味 アレンジレシピ ! ~ マルちゃん正麺醤油味 本格担々麺アレンジレシピ ~【ｼﾞｮﾌﾞﾁｭｰﾝ】
神奈川県湯河原町にある「らぁ麺 飯田商店」。
なんと平日の朝６時から、
整理券を求めて行列ができます。
並んでまで食べたいと思う、
しょうゆらぁ麺は、こだわりのスープに５種類以上の国産小麦を使った麺で、シンプルなのに病みつきになる一杯だそうです。
業界最高権威の、
東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーで３度の優勝を果たしている名店です。
そして、
なんとあの食べログが、
４.１２の高評価です。
アレンジレシピを作るのは、
らぁ麺 飯田商店 店主 飯田将太さんです。
マルちゃん正麺醤油味を使った本格担々麺の作り方
まず、肉味噌を作ります。
合挽き肉５０ｇ・めんつゆ大さじ１杯・ニンニク少量を混ぜます。
そして、電子レンジで１分３０秒温めます。
丼に液体スープ・ねりごま５０ｇ・ラー油大さじ１杯・ごま油少々を入れます。
そして通常通りに麺を茹でて、
茹で汁でスープを混ぜます。
そして先ほど作った、
肉味噌をのせて、
ネギをトッピングしてラー油をかけて、
完成です。
いかがだったでしょう。
簡単レシピでした。
ほんとに本格派担々麺です。
これ作れたら自慢できそうです。
とても美味しそうです。
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