足柄サービスエリア
休日の来客数は上下線合わせて８万人以上の巨大サービスエリアです。
足湯カフェや銭湯や１泊４０００円～で泊まれるお得なホテルもあります。
足柄ＳＡで最初にジャッジするお店は、
ぶた牧場
富士金華豚サンド
地元静岡のブランド豚の冨士金華豚を使用しています。
100ｇ７００円の最高級品だそうです。
では、一流料理人のジャッジは？
合格４人 不合格３人
合格！
一流料理人のコメント
「１０００円近くでもいいかなと思います、このボリュームなら。富士山麓で育った豚とキャベツを使って美味しくて安くてボリュームがあって、コンセプトも狙いもすべて上手くいている商品だと思う。」
「この豚のクオリティーなら、うちの店でも使いたい。本当に良い豚肉。完全合格です。」
不合格の意見は、
「このサイズ女性じゃ、まず無理。素材それぞれが一緒に食べられないと商品として成り立たない。」
「ピザのようにくるくると巻くと食べやすい。」
続いて、ジャッジするお店は、
足柄の森レストラン
丹那ハコブタ 伊豆味噌焼丼
地元ブランド豚 丹那ハコブタを使用しています。
味噌で１晩寝かせた後にバーナーで香ばしく炙っています。
では、一流料理人のジャッジは？
合格３人 不合格４人
不合格！
初めての不合格でした。
一流料理人のコメント
「全然、特色がない。全部甘く仕上げているのがすごく嫌な感じがした。もうちょっとピリッとした物が入った方がいい。」
合格の意見は、
「不合格と合格の境目くらい。豚肉が大きくて食べやすさのバランスを改善すれば堂々の合格。」
御殿たまごのオムライス デミグラスソース
地元産のブランド卵の御殿たまごを使用しています。
フワトロ食感にしています。
利用客と従業員から絶大な支持を誇る超人気メニューです。
では、一流料理人のジャッジは？
合格１人 不合格６人
不合格！
すごい美味しそうですが、厳しいジャッジがでました。
一流料理人のコメント
「これオムライスじゃない。もどき！ソースはしっかり作らないと洋食にならない。デミグラスソースではなくて違うソースにすると卵が活きてくる。」
「ソースと卵がミスマッチ。」
続いては、駿河湾沼津サービスエリアの３品のジャッジです。
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