【ジョブチューン】ロイヤルホスト vs 超一流料理人 合格・不合格をジャッジ結果!~ ロイヤルホスト従業員が選んだ TOP10メニュー vs 超一流料理人 ~

お役立ち

6位 渋皮栗とほうじ茶のブリュレパフェ

 

7層に分かれているパフェです。

素材にとことんこだわった贅沢パフェです。

 

では、一流料理人のジャッジは?

 

 

合格3人 不合格4人

不合格!

デザートはほぼ合格が出るのですが、珍しいケースです。

 

一流料理人のコメント

「食べていく内にもう少し驚きが欲しかった。」

「とてもじゃないけど一個食べられない。甘すぎる、2層くらい砂糖が入ってない物を入れると食べやすい。」

「器の形状、口が広い方が食べやすい。」

 

5位 国産豚ときのこのポルチーニクリームソース

 

うどん作りの技を活かした丹念に練り上げた、もちもち食感の生パスタがこだわりです。

 

では、一流料理人のジャッジは?

 

 

合格5人 不合格2人

合格!

 

一流料理人のコメント

「麺はやはりスゴく美味しかったです。」

「日本のスパゲッティ。1080円でこのパスタだったらいい。」

不合格の意見は、

「きのこはほとんどが水なので、そのまま炒めると水っぽい。きのこをあらかじめローストして水気を飛ばさないと味のしっかりとしたソースにならない。」

 

4位 コスモドリア

 

ドリアには珍しい栗が入っています。

創業当初から愛される定番メニューです。

 

では、一流料理人のジャッジは?

 

 

合格5人 不合格2人

合格!

 

一流料理人のコメント

「ドリアの味を忠実に再現されている。ソースが2層なのが工夫されている。」

「レモンが上にのることで清涼感を味わえる。こういう技があるんだなと勉強になりました。」

 

続いて、TOPメニュー3!の登場です。

タイトルとURLをコピーしました