中華蕎麦とみ田 店主直伝!中華三昧 広東風醤油アレンジレシピ! ~ オリジナルつけ麺の作り方 ~【ジョブチューン】

お役立ち

 

こんにちは、yojipapa です。

 

今回は、ジョブチューンで紹介された”大人気ラーメン店・店主がたった5分で作る超簡単!アレンジレシピ対決!”の内容をお伝えします。

 

 

番組名

ジョブチューン★【大人気ラーメン店店主が大集合オリジナルレシピで大バトル!ラーメン業界の裏側ぶっちゃけSP!!】★

出演者

【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)

【パネラー】
バナナマン(設楽統・日村勇紀)・ 土田晃之・柴田理恵・石塚英彦・指原莉乃

【進行】
田中みな実

【プロフェッショナル】
《ラーメン店主大集合ブロック》 飯田将太(らぁ麺 飯田商店)・入江瑛起(麺劇場 玄瑛)・黒木直人(饗 くろ喜)・白根 誠(蒙古タンメン中本)・富田 治(中華蕎麦 とみ田)

 

中華蕎麦とみ田 店主直伝!中華三昧 広東風醤油アレンジレシピ! ~ オリジナルつけ麺の作り方 ~【ジョブチューン】

 

千葉県松戸市に本店がある中華蕎麦 とみ田。

 

 

整理券制で2時間待ちはあたりまえの超人気店です。

 

全国およそ100店舗が参加する大つけ麺博では、

 

 

3度の優勝の実績があります。

 

看板メニューのつけ麺は、

 

 

名実ともに日本一のつけ麺です。

 

アレンジレシピを作るのは、

 

 

中華蕎麦 とみ田 店主 富田 治さんです。

 

中華三昧 広東風醤油を使ったオリジナルつけ麺の作り方

 

 

沸騰したお湯に麺を入れる。

 

 

付属の粉末・液体スープを器にあける。

 

 

砂糖5g・お酢少々・一味とこしょうを少々入れる。

 

 

麺の茹で汁150ccを加える。

 

 

ネギをトッピングして、

 

 

かつお節を入れます。

 

 

完成です。

 

 

 

いかがだったでしょう。

 

さすが、つけ麺ナンバー1のアレンジです。

 

とても簡単なレシピでしたね。

乾麺は麺がくっつきやすいので釜揚げにしているそうです。

そして、つけ汁も冷めずに最後まで美味しく食べれます。

 

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