３位 あぶり漬けほたて（リベンジ商品）
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格２人 不合格５人
不合格！
一流寿司職人のコメント
「今日食べた中で一番美味しくなかった。バーナーの臭いしかない。何なのかわからない焦げたものを食べてるだけ。」
「ほたてを炙るのはやめよう。火を入れるなら煮ほたてにして甘ダレと柚子で食べたほうが良い。」
２位 特大切り生サーモン
冷凍せずにノルウェー産のアトランティックサーモンを空輸することにより、より旨味が感じられ、トロッとした生の食感が味わえる一品です。
従業員のアンケート
「今までにない特大サイズの生サーモンを味わって欲しい！」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格５人 不合格２人
合格！
一流寿司職人のコメント
「美味しかったです。脂も乗っているし鼻に抜ける香りもあった。」
「回転寿司のサーモンで一番美味しい。ネタがごはんを包み込むようにして、素材の旨味が最大限に活きていて素晴らしい。」
１位 天然インドまぐろとろ
グレードが高く甘みも強い天然インドまぐろを使用しています。
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
パーフェクト合格！
一流寿司職人のコメント
「美味しかったです。サッパリした脂と最後に香り。２００円でここまではスゴいと思います。」
「スゴい美味しいです。脂が甘かったしシャリとの相性も良い。食べた方が良い一品です。」
【前哨戦 ジャッジ外】１１位 サーモンモッツァレラバジル
赤味と脂身のバランスが良い山形牛のもも肉を使用しています。
従業員のアンケート
「お寿司に合うように味付けしたローストビーフはシャリと相性が抜群です！」
では、一流中華料理人のジャッジは？
合格６人 不合格１人
合格！
一流寿司職人のコメント
「めちゃくちゃ美味しかったです。ローストビーフだけでも美味しく寿司としてもバランスが最高でした。和牛で出している夢の様なお寿司。」
「赤身とサシのバランスがスゴく良いし火加減もスゴく良い。」
【 結果まとめ 】くら寿司vs超一流寿司職人 合格･不合格 リベンジジャッジ結果 !
１０品中、８品合格でした。
９品目標でしたが、見事なリベンジだと思います。
１０品全てを集計すると、
合格５１ 不合格１９ です。
７割２分の合格率でした。
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