６位 塩〆いわし
銚子産など産地にこだわり脂乗りが良い天然真いわしを使用しています。
塩〆→臭みが抜け美味しく仕上がる。
従業員のアンケート
「脂がのってて、塩加減がちょうど良い。」
「臭みがなく、肉厚ないわしでとても美味しい！！」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格７人 不合格０人
合格！
2度目のパーフェクト合格です！！
一流寿司職人のコメント
「臭みもなく骨を当たらない、程よい脂もあって、びっくりです美味しくて。」
「100円で2貫このクオリティーは素晴らしい。美味しかったです。」
５位 ぼたん海老
鮮度と旨味を活かすたみに店内で殻を剥いているそうです。
従業員のアンケート
「甘みが強く、ぷりぷりとした食感が特徴。海老本来の旨味を引き出した一品。」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格４人 不合格３人
合格！
あぶなかったですね、ギリギリ合格です。
一流寿司職人のコメント
「高い海老なので、300円で出すのは非常に難しいことをスシローさんはやってのけた。揚げた頭もついていて良い工夫。」
「甘さが感じられなかった。頭も油が溜まっていて、つよく感じた」
４位 コーン
創業当初からあるロングセラー商品で、老若男女とわない人気商品です。
従業員のアンケート
「マヨネーズとコーンのバランスがとても良く、家では真似できない美味しさ。」
「毎日、店内で茹でているから甘み、食感に自信があります。」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格５人 不合格２人
合格！
一流寿司職人のコメント
「コーンの甘味、マヨネーズの酸味、海苔の香り、シャリ、大変美味しい。」
「美味しくないわけがない。こういうの大好き。強いて言えばトウモロコシの粒を少し粗く切ったものと切ってないものを混ぜてると最初からすごくトウモロコシの甘味も出て、子供にもすごく良いと思う。」
続いて、TOPメニュー３の登場です。
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