６位 オーロラサーモン
一度も冷凍せずに氷詰めで直送しています。
オーロラサーモンはノルウェーの中でもより寒い北極圏近くのサーモンです。
水温低くて成長が遅いので、その分脂がのるそうです。
従業員のアンケート
「脂がのって身がしまっていて最高です。」
「ネタが大きくてトロッとした食感が美味しい。」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格６人 不合格１人
合格！
一流寿司職人のコメント
「美味しかったです。肌つやもすごく良い。もう一皿食べたい。」
「色々なサーモン食べてきましたけど、１番美味しかった。」
５位 金目鯛
最高級と称される銚子産の金目鯛を使用しています。
わさび昆布塩で食べるのがオススメだそうです。
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格３人 不合格４人
不合格！
一流寿司職人のコメント
「金目自体のパワーが薄かった。」
「わさび昆布塩、あんまり合わないかな。わさび昆布塩の味しかしない。」
４位 中おち手巻き
有明産の高級海苔が使われています。
従業員のアンケート
「トロトロの中落ちが絶品。」
「海苔の風味が強く、中落ちとぴったり。」
では、一流寿司職人のジャッジは？
合格６人 不合格１人
合格！
一流寿司職人のコメント
「もうずるいよね。美味しくないわけがない。文句のつけようがない。」
「すごい美味しい。」
続いて、TOPメニュー３の登場です。
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