【ジョブチューン】ガストTOP10メニュー vs 超一流料理人ジャッジ結果 紹介 ! ガスト従業員イチ押しTOP10メニュー vs 超一流料理人 合格・不合格 結果 !

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こんにちは、yojipapa です。

 

今回は、【ジョブチューン】で紹介された、ガスト VS 超一流料理人「絶対に合格間違いなしと選んだ人気メニューTOP10 vs 超一流料理人」の内容をお伝えします。

 

番組内容

ジョブチューン★ガスト×超一流料理人&レトルトカレーかけ算レシピバトル
▼ジャッジ企画3度目の挑戦!ガストのリベンジマッチ!▼レトルトカレーに超一流カレー職人たちが意外な食材をかけ算!超簡単!激ウマアレンジカレーを伝授

 

【ジョブチューン】ガストTOP10メニュー vs 超一流料理人ジャッジ結果 紹介 !            ガスト従業員イチ押しTOP10メニュー vs 超一流料理人 合格・不合格 結果 !

「ガスト」さんは、コロナ禍で全てのメニューを見直す大改革を行い、
ジャッジ企画3度目の挑戦の今回も絶対に合格間違いなしと選んだ人気商品TOP10で超一流料理人に勝負します。

ガストさんの目標は前回の8品合格を超える9品合格を目指します。

ジャッジする超一流料理人は、こちらの7名です。

レストラン大宮大宮勝雄☆洋食激戦区 浅草で40年腕を振るう洋食界の巨匠☆
「白金台 レストラン ラリューム」進藤佳明☆5年連続ミシュラン一つ星を獲得した料理長☆
「ビストロ 石川亭」石川敏樹☆フレンチ30年以上のキャリア☆
「白金台 ルカンケ」古屋壮一☆本場フランスで修行 7年連続ミシュラン一つ星を獲得☆
「千駄木 アテリエール ガストロノミコ ダ イシザキ」石崎幸雄 ☆本場イタリアでマエストロを授与 世界のVIPに腕を振るったこともある☆
「銀座 アロマフレスカ 」原田慎次☆13年連続ミシュラン一つ星 イタリアンの巨匠☆
「青山 リストランテ コルテジーア」江部敏史☆ミシュランビブグルマン5年連続選出☆

超一流料理人7人のうち、4人以上の合格で合格判定です。

11位(前哨戦)マンゴーとマスカルポーネクリームのパンケーキ いちごソース

4月22日発売の新メニューです。

超一流料理人のジャッジは?

合格7人 不合格0人

満場一致!パーフェクト合格!

超一流料理人のコメント
「とても生地がおいしい。まわりは食感があって中はフワっとして食べてても飽きない。クリームとの相性もすごくバランスが良い。」

10位 若鶏の竜田揚げ(リベンジ商品)

超一流料理人のジャッジは?

合格4人 不合格3人

合格!

超一流料理人のコメント
「バッチリです。完全に改良されているなと感じました。油切れがよく塩味が絶妙であっさり食べれた。僕はすごく大好き。」

不合格の意見は、
「全体的に甘い感じ。ポン酢もここまでダシきいてなくてもいい。」

9位 牛カルビ焼きバーガー

1年かけてバンズを開発
甘さが特徴のブリオッシュを使用

超一流料理人のジャッジは?

合格3人 不合格4人

不合格!

超一流料理人のコメント
「バンズもハニーマスタード、焼き肉のタレも甘い。ハンバーガーはバランスなので、どこかにトマトなどの酸があるといい。」
「正直おいしくなかった。単品はうまいけど組み合わせが悪い。」

合格の意見は、
「ブリオッシュの甘みを感じた。牛肉とのバランスはいいと感じた。ファミレスでは斬新なハンバーガーで逆にこれはアリと感じました。」

8位 ハンバーグ シャリアンピンソース

1年かけて開発したシャリアンピンソースがかかった会長イチ押しの絶品ハンバーグです。

超一流料理人のジャッジは?

合格6人 不合格1人

合格!

超一流料理人のコメント
「ハンバーグに対してのソースが完璧。肉汁がスゴく大変おいしかったです。」
「800円台で食べられるのはマネしたくなる。バランスがよくスゴくおいしかったです。」

7位 旨い。肉だんごと白菜キムチのチゲ(半玉うどん入り)

職人の手と同じ動きを再現した工程で、なめらかで弾力ある豆腐を毎朝つくっています。

従業員のアンケート
「20年ほど前から愛される人気メニューなんです!」

超一流料理人のジャッジは?

合格7人 不合格0人

満場一致!パーフェクト合格!

超一流料理人のコメント
「とても素晴らしいお料理。豆腐も煮すぎず入っていたし白菜もシャキシャキ。この量を飽きずに食べ進められる工夫を感じてとてもよかった。」

 

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