家族７人１週間分の夕食下ごしらえ
水気を切るためにキッチンペーパーを入れた袋に切った野菜を入れます。
次に、
切った野菜をMIXして目的別に保存袋に入れていきます。
調理内容に合わせてお肉も野菜と一緒に入れて保存します。
冷凍だと一緒に入れて保存ができるそうです。
混ぜ合わせが終わったら、
ストローで余分な空気を抜いて密閉します。
真空パックになりました。
(^ – ^
そしてあっという間に、
３種類の自家製野菜MIXが完成しました。
次はお肉の冷凍作りおきです。
下味をつけて保存します。
下味をつける時のポイントは調味料に、はちみつやみりんや油などを入れないと保湿効果がなくなりパサパサになってしまうそうです。
鍋用の肉団子に下ごしらえのポイントは、
菜箸で溝をつけておくと冷凍してもパキッと１個ずつ使えるそうです。
四角い一口サイズの食べやすい肉団子になります。
こうして下ごしらえを始めて、およそ３時間で
１５品の冷凍作りおきが完成しました。
最後に名前と日付を書いて、
冷凍作りおきの完成です。
(^ – ^
いかがだったでしょう。
徹底した無駄の排除に驚きました。
時短・節約も兼ねたパーフェクトな作り置きですね。
７人家族の１週間の晩ごはんを、
たった半日ほどで用意するのはスゴすぎます。
最初に食材を決めて、
買ってきた食材からメニューを決めるのが、一番無駄が無くなりますね。
素晴らしい効率性！
まさに魔法の作りおきです。
(^ – ^
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