１０位 博多うどん（福岡）
麺：モチモチ柔らかい小麦麺
スープ：薄口醤油ベース
発祥：１２４１年
９位 旭川ラーメン（北海道）
具材：チャーシュー・メンマ・ネギなど
麺：ちぢれ中細麺
スープ：醤油ベース
発祥：１９４７年頃＊諸説あり
８位 盛岡冷麺（岩手）
具材：キムチ・チャーシュー・ゆで卵など
麺：小麦粉＆馬鈴薯でんぷん
スープ：牛＆鶏ガラベース
発祥：１９５４年
７位 沖縄そば（沖縄）
具材：三枚肉・かまぼこ・ネギ
麺：小麦麺
スープ：豚・カツオだしの塩味
発祥：１４世紀～１５世紀＊諸説あり
６位 信州そば（長野）
具材：わさび・ネギなど
麺：白くてコシがある
つゆ：醤油ベース
発祥：１５７４年＊諸説あり
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