こんにちは、yojipapa です。
今回は、【バゲット】で紹介された、「専門家オススメ！新米の季節に食べたい！全国おとりよせ絶品ご飯のお供TOP5！」の内容をお伝えします。
番組名
バゲット 新米の季節に食べたい！絶品ごはんのお供▽話題！発酵ショウガ活用法
出演者
青木源太・尾崎里紗・ラルフ鈴木（日本テレビアナウンサー)
【ゲスト】
岡田結実
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お取り寄せの達人 厳選 ! 全国お取り寄せ ご飯のお供 TOP 5 紹介！ お取り寄せ達人オススメ ! お取り寄せご飯のお供 TOP5 !【ﾊﾞｹﾞｯﾄ】
「新米の季節に食べたい！全国お取り寄せ絶品ご飯のお供TOP5！」を紹介してくれるのは、
９００種類以上のご飯のお供を食べてきた、お取り寄せの達人 長船クニヒコさんです。
５位「贅沢ほたて松前漬」北海道産のほたてが丸ごとゴロゴロ！（北海道）
水産加工メーカー波座（なぐら）さんが北海道の工場で生産しています。
北海道の名物「松前漬」は一般的に数の子ですが、
数の子の代わりに噴火湾産の栄養豊富の極上ほたてがたっぷり入っています。
地元のみなさんのオススメの食べ方は、
薬味をトップングし白だしをかけた「だし茶漬け」だそうです。
４位「鰹出汁クリームチーズのみそ漬」和と洋の発酵食をミックス！（福島）
今年5月の新商品で、
じっくりと漬け込まれた「ご飯に合うチーズ」です。
コクや舌触りがいいオーストラリア産のクリームチーズを使用し、
みそのコクやかつお節粉のうま味とチーズの濃厚な味わいがマッチして、
ご飯に合うクリームチーズに仕上がっているそうです。
長船さんいわく、
「味噌の風味がしっかりクリームチーズに染み込んでいてご飯が想像以上に進む」そうです。
３位「スパイシーカツオ」つくだ煮専門店の生ふりかけ！（愛知）
鰹のなまり節をほぐし甘辛く味付けた生ふりかけです。
かつおの風味が濃厚ななまり節とカレーとみそを加えてコクを増しています。
長船さんいわく、
「食べなれたカツオの味からあと味でほんのり香るカレーの風味は意外性抜群でご飯の甘みを引き立ててくれる」そうです。
２位「ぶっかけ海苔めし」海の幸を凝縮したお供！（千葉）
たっぷりの焼き海苔にかつお節や青のりを混ぜた海の幸の風味を存分に味わえるお供です。
元々、千葉の名産品を製造販売している「守屋」さんのまかない飯から生まれた商品で、
まかない飯のふりかけを商品化したところ、
「あまりのおいしさに感動！」
「うまい！飽きない！日本人でよかった～と幸せを感じます」と、
全国区の人気商品になったそうです。
香りが良く、しっかりかみ応えがある千葉産の焼きのりをメインに、
その年に美味しく仕上がった産地の焼きのり・国産の青のり、かつお節を加えています。
食べ方はシンプルで、
ほかほかご飯に乗せてしょうゆをかけてかき込むのみです。
長船さんいわく、
「焼きのり・青のり・かつお節の素材のうま味で何杯でもいけちゃう！」そうです。
１位「そぼマヨ プレミアム・プレーン」神戸牛の牛そぼろ！（兵庫）
神戸牛を使いマヨネーズで和えた贅沢すぎる牛そぼろは、
あまりの美味しさに注文が殺到し、一時4ヵ月待ちにもなったそうです。
作ったのは神戸牛の焼肉・しゃぶしゃぶなどが味わえる、肉料理「かやま」さんで、
神戸牛のもも肉・ばら肉を使用ししょう油・砂糖で甘辛く美味しく煮込んでいます。
マヨネーズは味に深みがでるよう２種類を配合し、
その酸味が神戸牛の脂のうま味を引き立て極上のご飯のお供となるそうです。
いかがだったでしょう。
まかないから生まれた、
「ぶっかけ海苔めし」しょう油をかけてかき込みたいです。
１位「そぼマヨ プレミアム・プレーン」は間違いなく旨いでしょうね。
(^ – ^
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